冰箱也開“奧運會”全能冰箱大比拼

　　奧運會即將開幕，而冰箱行業也不乏英雄產品。隨著生活節奏加快，越來越多的人習慣一次性從超市或菜市場采購一周的食物，將其儲存在冰箱內慢慢食用。這些種類繁多的食物如何才能得到妥帖的保存？記者在采訪中了解到，冰箱選購主要圍繞著三個關鍵詞：控溫、無霜、保濕。

　　基礎功能：控溫

　　資料：上世紀80年代中期，我國從國外引進冰箱生產技術，從最初威利斯 oHo 卡里爾工程師設計的系統中，溫度控制方面得到了很好的開發與應用，也就是大多數冰箱都在溫度控制上下工夫，利用適宜的溫度來保障食物不至于過早變質。

　　記者調查：記者走訪賣場發現，“零度保鮮”這方面，西門子最為突出。西門子公司的老總曾經這樣給記者解釋：“零度保鮮”技術可保持食物處于接近于零度而不低于零度的環境下，從而不結冰，可長久保鮮，而且營養豐富。

　　以記者家中的“零度保鮮”為例，“零度保鮮”對于水果和蔬菜的存儲起到了最大化的效果。

　　升級產品：無霜

　　資料：21世紀初期，風冷技術的全面應用，在控制好溫度的同時，也有效解決了冰箱易結霜的問題。這其中包括海爾、三星、西門子、松下等知名品牌。

　　記者調查：記者采訪發現，無論是哪個品牌，只要冰箱的容量超過300L，基本全部采用風冷技術，因為直冷技術只可以滿足小容量冰箱的冷凍、冷藏需求，而且容易結霜。

　　著名營養學專家馮雙慶教授這樣說過：“水果蔬菜的儲存環境需要一定的濕度，才能達到更好的保鮮效果，以保持其營養元素不宜快速流失?！?/p>

　　趨勢發展：保濕

　　資料：中國家用電器研究院針對三星冰箱的A級檢測結果顯示，三星被檢測的兩款冰箱都具有保濕功能，同時，從三星最近的一些宣傳上也可以看出，其在冰箱控濕方面有了突破性進展。例如，2011年上市的具有加濕保鮮功能的KHAN系列多門冰箱，以及今年剛剛上市的原裝進口、具有保濕新生雙循環系統的多門冰箱――Mouton等等。

　　記者調查：據相關數據顯示，400L以上的大容量冰箱已經全部應用了風冷技術，但是隨之而來的風干問題也擺在各大冰箱生產企業面前。三星冰箱的產品經理胡志剛向記者介紹：“風冷冰箱就像是空調，直冷冰箱就像是暖氣片，所以，風冷型冰箱必然是發展趨勢。當然，控濕技術的應用必不可少，風冷技術與控濕技術相結合，不僅有效除霜，而且可以保證果蔬保鮮需要的水分?！睋榻B，三星冰箱在保濕方面有了一系列進展，除了加濕保鮮技術外，三星的保濕新生雙循環制冷系統，做到了溫度與濕度的雙重控制，從而解決了風冷冰箱的風干問題。